Těsto vhodné pro dietáře, poraďte jednoduchý recept

Ahoj, přiznám se, že moc nepeču. Opravdu výjimečně. No ale malej teď žádá nějaký jablečný koláček, musí prý to být čtvereček a kus jablka uvnitř. A já nevím jaký těsto udělat. Nesmí mastné (odpadá listové) a nesmí kynuté. Z jakého těsta jde udělat nějaký takový čtverečky, který v sobě udrží jablko? Prosím fakt jednoduchý recept 😉