Domácí chleba bez pekárny, aneb trouba postačí. Recepty
Prosím o recept na chleba, na který nepotřebuji domácí pekárnu, ale stačí klasická trouba a navíc, vždy se povede i méně šikovné mamince 🙂
@boruvka123456 já nedám dopustit na tenhle, je tam k tomu i video tak můžeš vidět konzistenci těsta a celý postup, mě to pomáhá.
http://foodwishes.blogspot.cz/2011/12/no-knead-...
Mám velmi jednoduchý recept na dobrý kmínový chleba, který stačí zadělat v míse nebo v robotu a upéct v troubě. Vydrží měkký a jedlý asi 4 dny a pátý den se z něj dají udělat topinky 😀 Recept je: 1 kg mouky (může být chlebová, ale já používám obyčejnou hladkou), 7 dcl vlažné vody, 3 kávové lžičky soli, 2 polévkové lžíce drceného kmínu, sušené droždí (podle informací na sáčku - některé jsou na kilo mouky, tak stačí jeden pytlík, jiné jsou jenom na půl kila mouky, tak se musí použít dvě balení). Všechno smísit, zadělat a dobře prohníst, nechat hodinku vykynout, pak ještě jednou prohníst, vytvarovat bochník, uložit na plech a nechat ještě asi 20 minut dokynout a šoupnout do vyhřáté trouby. Při 200 stupních peču zhruba hodinku. Po vytažení z trouby hned lehce potřít studenou vodou (změkčí to kůrku - zůstane křupavá, ale nedrobí se).
Moc děkuji 🙂 Budu postupně péct, zkoušet a ochutnávat 😀
@petrajurinova Skvělý recept! už jsem napekla dost chlebů, ale tenhle je jednoznačně nejlepší! Akorát musím více zapracovat na vzhledu chleba 🙂 a příště z poloviční dávky, jsme zatím jen dva jedlící 🙂 Díky
@boruvka123456 Ahoj, já občas upeču tento http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=109272 a zatím se vždy povedl a hlavně nám chutná 🙂 Nemám ráda, takové ty nafoukané chleby. Můžeš přidat jakákoli zrníčka, pokud máš ráda 🙂