Dieta jaterní s alergií na kravské mléko, poraďte recept

Dobrý den, prosím o radu, nápad, zkušenost. Mám syna, který je alergický na kravské mléko. Teď prodělává mononukleozu, takže nemůže smažené, pečené, více slané, kořeněné, luštěniny, kapustu, houby, alkohol(to jediné je ok 😵 ...už nevím, co vařit.
Solidárně vařím jeho dietu pro celou rodinu, aby se netrápil - už to, že nemůže do školy a na kroužky a tréninky je pro něj dost těžké...

Když jsem uvařila rizoto, těstovinový salát a upekla jen v alobalu kapra, vyčerpala jsem studnici nápadů.

Nenapadne vás něco? Díky, díky. 😅