Banana bread: 300g rozmačkaných hnědých banánů, 3 velká vejce, 150g mouky (tady mix bezlepkové Jizerky, mandlové mouky a kokosu), lžička skořice, lžička prášku do pečiva, vanilka ( vnitřek z jednoho lusku), špetka soli, 2 lžíce kokosového oleje, lžíce nakrájené hořké čokolády, lžíce nakrájených vlašských ořechů. Oddělíme bílky od žloutků, z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky a všechny ostaní suroviny smícháme, nakonec jemně vmícháme sníh. Pečeme v delší vysoké formě, vyložené pečícím papírem, na 180 stupňů, cca 30 minut.
Masala chai 0,5 l: 250ml mandlového mléka, 1 tyčinka skořice, cca 2cm zázvoru, 5 tobolek zeleného kardamonu, hvězdička badyánu, 5 hřebíčků, 5 kuliček černého pepře, 2 lžičky medu, 250ml vody, 2 sáčky čaje (tady vanilkový rooibos). Zázvor nakrájíme na tenké plátky a dáme ho do hrnce společně s mlékem, kořením a medem. Přivedeme k varu, promícháme, sundáme z plotny a necháme asi 30 minut louhovat. Mezitím uvaříme čaj. Po třiceti minutách do směsi přidáme uvařený čaj, znovu vše přivedeme k varu a přecedíme přes jemné sítko.
Banana bread: 300g rozmačkaných hnědých banánů, 3 velká vejce, 150g mouky (tady mix bezlepkové Jizerky, mandlové mouky a kokosu), lžička skořice, lžička prášku do pečiva, vanilka ( vnitřek z jednoho lusku), špetka soli, 2 lžíce kokosového oleje, lžíce nakrájené hořké čokolády, lžíce nakrájených vlašských ořechů. Oddělíme bílky od žloutků, z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky a všechny ostaní suroviny smícháme, nakonec jemně vmícháme sníh. Pečeme v delší vysoké formě, vyložené pečícím papírem, na 180 stupňů, cca 30 minut.
Masala chai 0,5 l: 250ml mandlového mléka, 1 tyčinka skořice, cca 2cm zázvoru, 5 tobolek zeleného kardamonu, hvězdička badyánu, 5 hřebíčků, 5 kuliček černého pepře, 2 lžičky medu, 250ml vody, 2 sáčky čaje (tady vanilkový rooibos). Zázvor nakrájíme na tenké plátky a dáme ho do hrnce společně s mlékem, kořením a medem. Přivedeme k varu, promícháme, sundáme z plotny a necháme asi 30 minut louhovat. Mezitím uvaříme čaj. Po třiceti minutách do směsi přidáme uvařený čaj, znovu vše přivedeme k varu a přecedíme přes jemné sítko.