Uvařenou rýži ( musí být uvařená den předem, jinak se kuličky budou rozpadat, dělám většinou ze zbytků-)) smícháme s rýžovou moukou a hodně hněteme, dokud se hmota nespojí v pevné těsto. Z toho tvarujeme mokrýma rukama kuličky, které dáme vařit do vroucí vody. Vaříme asi minutu poté, co vyplavou na hladinu a pak vytáhneme. Kuličky můžeme podávat na sladko i slano, stejně jako noky.