177 / 206
    Teplý bulgurový salát s kořenovou zeleninou, paprikou, čočkou Beluga a opečeným tempehem.
    wendy84
    autor

    Kořenovou zeleninu nahrubo nastrouháme, papriku nakrájíme na malé kousky a vše dozlatova osmažíme na přepuštěném másle. Přidáme propláchnutý bulgur a zalejeme vroucí vodou nebo vývarem (1:1, bulgur:voda). Asi minutu provaříme, odstavíme a necháme 15 minut dojít pod peřinou. Čočku uvaříme podle návodu, scedíme. Tepmeh opečeme na pánvi. Nakonec všechno smícháme, posypeme čerstvou petrželkou a pokapeme olivovým olejem.

    23. kvě 2017