Brambory uvaříme, oloupeme a rozmačkáme. Přidáme mouku a troušku soli. Těsto vytlačíme přes cedník na halušky do hrnce s vroucí vodou a vařime dokud nevyplavou.
Na pánvi osmažíme cibulku, domácí šunku a čerstvý špenát, přidáme hotové halušky a promícháme. Při podávání mužeme zjemnit jogurtem.