Uvaříme hov. vývar, přecedíme a maso obereme. V hrnci osmažíme na přepuštěném másle nastrouhanou kořenovou zeleninu, přidáme nové koření, celý pepř a bobkový list a zalejeme vývarem. Vaříme cca 10 minut pak rozmixujeme a přidáme rostlinnou smetanu.
Knedlík: 2 celozrnné rohlíky, 2 vejce, 1 hrnek žitné mouky, 1 hrnek mléka, sůl, pažitka. Všechno smíchat, z bílků sníh přimíchat nakonec, plnit do vymazanych hrnků tak do 2/3, dát do vařící vody a vařit 30 minut.