6 způsobů, jak získat kvalitní čerstvé potraviny
Mám ráda jahody sladké po sluníčku, salát plný ranní rosy, vybarvené jarní ředkvičky, bylinky co voní … Prostě čerstvé ovoce a zeleninu bez zbytečné chemie. Kam ale pro ni? Kam pro čerstvá vajíčka a ostatní živočišné produkty? Jak jinak si zajistit kvalitní čerstvé potraviny, než nákupem v supermarketu? Blíží se sezóna, pojďte objevit nové způsoby, jak na to!
Také vám připadá, že kolem vás jsou jen samé supermarkety a postupně vymizely ty malé místní obchůdky, kde se na vás prodavačka usmívala, kde jste si koupily čerstvé potraviny z místních zdrojů a z nákupu jste měli opravdu dobrý pocit?
Sice se objevuje pár vlaštovek, a to především ve velkých městech, ale je jich stále žalostně málo.
Napadlo vás někdy, že každou platbou při nákupu v supermarketu volíte? Volíte podporu.
Podporu ekonomiky v místě sídla nadnárodní korporace kdesi v tramtárii, znečišťování životního prostředí nadbytečnou přepravou kamiony, používání velkého množství obalových materiálů a chemikálií, které zajišťují konzervaci během cesty od výrobce vzdáleného někdy i tisíce kilometrů až na váš stůl.
Naproti tomu nákupem místních potravin podporujete konkrétní osobu farmáře, sedláka, zemědělce, ale i místní ekonomiku, rozvoj krajiny a zdravého životního prostředí a k tomu získáváte zdravé a kvalitní potraviny s jasným původem.
Tak co … komu dáte příště svůj hlas?
A jak si „JINAK“ zajistit kvalitní čerstvé potraviny?
1. Objevte obchody se zdravou výživou
Skoro v každém malém městě už narazíte na obchůdek se zdravou výživou. Většinou mají v nabídce jen trvanlivé potraviny, někde pečivo z blízké pekárny či živočišné produkty od místních zemědělců. Občas je k dostání i ovoce a zelenina.
Většinou mám, ale zkušenost, že se jedná sice o bio produkty, ale ze zahraničí, což je určitý kompromis mezi kvalitou a podporou zdravého životního prostředí.
Máte někde v okolí takovýto obchůdek? Zkuste se s prodavačkou zapovídat a vyjádřete jí svoje přání. Možná zrovna kvůli nebo díky vám rozšíří sortiment právě o to, co potřebujete.
2. Nakupujte na farmářských trzích
Od jara do podzimu jsou ve větších městech provozovány tzv. farmářské trhy, kde je možné zakoupit čerstvou zeleninu a ovoce. Potkáte se zde přímo s farmáři, ale většinou spíše s přeprodejci.
Chodím ráda na Farmářské trhy na Kulaťáku, kde mám i svého oblíbeného farmáře.
U tzv. přeprodejců mám stejný pocit, jako když nakupuji v supermarketu… produkty bez zaručeného původu ☹
3. Nechte si dovézt svou bedýnku
Určitě jste o tom slyšeli nebo máte dokonce i vyzkoušeno. Každý týden, nebo jak se vám zachce, si objednáte svou bedýnku ovoce a zeleniny.
Někde si můžete obsah bedýnky složit, obvykle má, ale bedýnka určitou váhu a její skladba je závislá na aktuální produkci v daném období.
Většinou vám ji dovezou až domů, někde si pro ní musíte zajet na odběrné místo.
Produkty pocházejí buď od jednoho nebo od více farmářů.
U některých je možné takto dostávat mimo ovoce a zeleniny i živočišné produkty.
Větší bedýnkáři nabízejí třeba i pečivo a další trvanlivé potraviny.
4. Najděte si svého farmáře
Ve vašem okolí (pokud nebydlíte ve velkém městě) hospodaří farmáři, sedláci či zemědělci, jen o nich možná nevíte.
Zeptejte se sousedů nebo zajděte na místní obecní úřad, kde mívají o těchto aktivitách přehled. Navštivte je a zjistěte, jak hospodaří a jestli byste od nich mohli nějaké výpěstky či výrobky kupovat.
Jezdíte na výlety? Všímejte si okolí, občas někde narazíte na ceduli o prodeji sýrů, mléka, vajec, medu, ovoce, zeleniny. Nebo se zeptejte babičky sedící před domem na lavičce …. často ví o tom, kdo co pěstuje, chová a prodává. Pravidelně si takhle i já vozím domů nějaké úlovky 🙂
5. Zapojte se do KPZ
Ne, nejedná se o krabičku poslední záchrany 🙂
Jde o komunitou podporované zemědělství, které je založeno na oboustranně výhodném partnerství, které spotřebiteli zajišťuje pravidelnou dodávku čerstvých místních potravin po celou sezonu a zemědělci jistotu odbytu a spravedlivé ocenění jeho práce.
V KPZ znáte sedláka, který pro vás pěstuje zeleninu či chová zvířata, chápete jeho reálné potřeby a vzájemně sdílíte skutečná rizika a přínosy hospodaření.
KPZ je víc než jen nakupování u farmáře, spotřebitelé se v něm totiž stávají podílníky produkce konkrétního zemědělce – podporují jeho hospodaření a mohou například ovlivňovat způsob produkce a skladbu nabízených potravin, případně i jejich cenu.
Toto partnerství zavazuje obě strany po domluvenou dobu (část nebo celou sezónu, někdy i více let) dodávat a odebírat produkty za předem smluvenou cenu a stanovených podmínek.
Nejlepší na KPZ je to, že vše závisí čistě na dohodě mezi producentem a spotřebiteli. KPZ může být také společně vlastněná zahrada, kde si odběratelé svoje potraviny sami produkují. Konkrétních podob KPZ je mnoho a fantazii se meze nekladou.
Více informací o fungování najdete na webu Komunitou podporované zemědělství.
6. Vypěstujte si vlastní ovoce a zeleninu
Není nad čerstvě sklizenou zeleninu a ovoce přímo z vlastní zahrádky.
Na to, abyste si vypěstovali pár plodin, nepotřebujete vlastnit ani velké pozemky, ani mít nákladnou techniku.
Pěstování a sklízení vám navíc, kromě výsledných produktů, přinese i radost z dobře odvedené práce.
Zoufat nemusí dokonce ani ti, kteří nevlastní zahrádku či políčko. Pěstovat se dá třeba i na balkóně nebo na okenním parapetu. Nevypěstujete si sice záhon brambor, ale keříčkové rajčátko, jahody a bylinky se dají tímto způsobem dobře zvládnout.
A pokud toužíte rýpat se v zemi a nemáte kde, tak věřte, že pozemek nebo zahrádku je v dnešní době možné si na určitou dobu jen pronajmout.
A kde najdete nejbližší KPZ, farmáře, bedýnky, obchody, bio kluby? Podívejte se na MAPU FARMÁŘů.
A jak to máme My 3 v TOM? Podívejte se na seznam našich dodavatelů 🙂
Jaro klepe na dveře… Už víte, jakou cestou se pro letošní sezónu vydáte?
https://www.facebook.com/my3vtom/
FOTO: https://pixabay.com/
Doporučujeme
Začni psát komentář...
