Kopec cibule spěním na sádle v hrnci, přihodím na kostky nakrájené hovězí maso a nechám ho zatáhnout. Zapráším červenou paprikou a přisypu koření na guláš (používám Koření od Antonína), sůl a pepř. Po chvíli podleji vodou, přiklopím pokličkou, stáhnu plamen a nechám guláš pracovat do změknutí masa a rozpadu cibulky (guláš se tím sám přirozeně zahustí). Občas si guláš zkontroluji a podlévám trochou vody. Někdo přidává rajčatový protlak, ale já ho většinou nemám 🙂.