Rychlá pudinková buchta

Krásný den všem,

dnes jsem si vzpomněla na skvělou pudinkovou buchtu kterou nám dělávala maminka.

Těsto:

- 150g hladké mouky

- půl prášku do pečiva

- 3x vejce

- 150g cukru

- 1x vanilkový cukr

- 75ml oleje

Pudinková náplň:

- 2x pudink (libovolné příchutě, já vždy používám vanilku a čokoládu)

- 1l mléka

- cca 6 lžic cukru

Nejčastěji používám klasickou otevírací dortovou formu.

Postup:

Smícháme cukr, vanilkový cukr a vejce. Vše ušleháme do husté pěny. Přidáme olej a pořádně zamícháme. Dále smícháme mouku s práškem do pečiva a pomalu vyšleháme s hustou pěnou.

Hotové těsto vylijeme do připravené formy, kterou vyložíme pečicím papírem, nebo formu vymažeme kokosovým olejem.

V rendlíku podle návodu připravíme pudink. (pokud děláme dvě příchutě, tak každý pudink připravíme zvlášť)

Do formy na těsto vylijeme opatrně hotový, horký pudink. Nemícháme, jen stěrkou rozprostřeme.

Dáme péct do předehřáté trouby.

Pečeme na 180° - 200° cca 20 - 25 minut. (vše záleží na troubě)

Upečenou buchtu necháme ve formě vychladnout jinak by se nám mohla díky pudinku roztéct, nejlépe ji dáme ještě ztuhnout do lednice či na chladné místo...i když, já nikdy neodolám...