87 / 279
    Perníkový chlebíček s brusinkami - jako se šlehačkou by to byla bomba :-)
    kaca68
    autor

    forma na srnčí hřbet délky 26cm, zbylo mi těsto na 4 muffiny 🙂
    hrnek 200 ml

    1 hrnek špaldové mouky jemně mleté
    3/4 hrnku smíchané pohankové + kukuřičné mouky
    1/2 hrnku datlového sirupu (lze i med, ale nedávám ještě Fandovi)
    2 lžíce brusinkové marmelády
    2 vejce
    1/2 hrnku (rostlinného) mléka
    1 kypřící prášek do perníku (Amylon)
    1 lžíce kakaa (nemusí být)
    80g tuku (máslo, u nás Alsan)
    možno ořechy...

    Vyšlehat tuhý sníh, žloutky vyšlehat se sirupem, pak vešlehat jemně mléko a rozpuštěný vychladlý tuk, nakonec brusinky. Mouky promíchat s kakaem a praškem do perníku, vmíchat do žloutků, nakonec lehounce vmíchat sníh. Do vymazané formy, plnit ze 2/3, péct na horkovzduch na 170 cca 20 minut - zkusit špejlí, nepřepéct, ať je vlhký...

    Je fakt dobrý, já tu pohanku nakonec zdolám 😀

    1. bře 2015

    Právě pečeme. 🙂 Akorát jsme neměli brusinkovou marmeládu, tož jsem tam hodila pytlík brusinek. 😀 Už se na něj moc těším, perníky máme hrozně rádi a tento recepis se mi tůze líbí.

    14. kvě 2015
    kaca68
    autor

    @milmic doufám, že se podařil 🙂

    14. kvě 2015

    @kaca68 Je luxusní!

    15. kvě 2015