Recept: Těsto: 320g hl.mouky /dala jsem 100g pšeničné, 200 g špaldové celozrnné/ 100g moučkového cukru 200g másla (nechat rozpustit) Krém: 2 biocitrony a 1 velký biopomeranč (125 ml šťávy potřebujeme a kůru) 4 velká vejce 400g krupicového cukru (přišlo mi to hodně, tak jsem dala 150g třtinového cukru dry demera a zbytek jsem dala od oka med- proto ho mám nahoře tmavší) 50g hl.mouky( zase jsem dala špaldovou)
Troubu předehřejeme na 180st. Řezy jsou nízké, vystačilo mi to na formu 25x33cm, vyložíme pečícím papírem, rukou zpracujeme těsto, které natlačíme na celé dno, dáme péct cca 20min (pěkně dorůžova). Mezitím zpracujeme krém. Kůru nastrouhat, citrony a pomeranč vymačkat, abychom dostali 125ml. Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme kůru a šťávu, nakonec mouku. Vytáhneme korpus z trouby, polijeme citronovou polevou a šup do trouby na 15min, aby byl akorát upečený. Vyndáme, necháme vychladnout, pocukrujeme a nakrájíme. Příjemně pikantní a výborný.
Recept:
Těsto:
320g hl.mouky /dala jsem 100g pšeničné, 200 g špaldové celozrnné/
100g moučkového cukru
200g másla (nechat rozpustit)
Krém:
2 biocitrony a 1 velký biopomeranč (125 ml šťávy potřebujeme a kůru)
4 velká vejce
400g krupicového cukru (přišlo mi to hodně, tak jsem dala 150g třtinového cukru dry demera a zbytek jsem dala od oka med- proto ho mám nahoře tmavší)
50g hl.mouky( zase jsem dala špaldovou)
Troubu předehřejeme na 180st. Řezy jsou nízké, vystačilo mi to na formu 25x33cm, vyložíme pečícím papírem, rukou zpracujeme těsto, které natlačíme na celé dno, dáme péct cca 20min (pěkně dorůžova). Mezitím zpracujeme krém. Kůru nastrouhat, citrony a pomeranč vymačkat, abychom dostali 125ml. Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme kůru a šťávu, nakonec mouku. Vytáhneme korpus z trouby, polijeme citronovou polevou a šup do trouby na 15min, aby byl akorát upečený. Vyndáme, necháme vychladnout, pocukrujeme a nakrájíme.
Příjemně pikantní a výborný.