Těsto: 6lžic hl. mouky, 6lžic cukr krupice, 6vajíček (oddělit bílky na sníh) a špetka soli
Náplň: 250ml smetany ke šlehání, cukr moučka a jahody
Z bílků ušlehat tuhý sníh s cukrem, špetkou solí a pak postupně přidat mouku a žloudky. Těsto natřít na pečící papír a dát do předehřáté trouby. Péct tak 8min (záleží na troubě). Ještě teplé těsto pomocí papíru srulujeme do ruličky a přehodíme vlhkou utěrkou. Po vychladnutí natřít náplní a znova srulovat a ozdobit. Nechat aspoń přes noc v lednici.
Na náplň vyšlehat smetanu (někdy je potřeba ztužovač) a postupně přidat cukr (já dávám tak 3lžíce) a jako poslední přidat nakrájené jahody.
Na ozdobu vyšlehat šlehačku a na vrch jahody