Olejová bábovka:

Rozpis:
5 žloutků, ¼ kg cukru (krupice), 31 dkg polohrubé mouky, 1 sklenice od hořčice oleje, 1 sklenice vlažné vody, (cca 2 dcl), 1 prášek do pečiva, 1 vanilka, (můžeme přidat citr.kůru a pár kapek rumu. Z 5-ti bílků sníh.
(Pokud dáváme mleté ořechy např. 3-4 lžíce, tak toto množství odebereme z mouky).

Postup:
Žloutky třeme s cukrem a vanilkou do pěny, pak pomalu přidáváme olej a nakonec vodu. Šleháme cca 10-15minut.
Mezi tím, co se nám šlehají žloutky s cukrem si uděláme tuhý sníh.
Pak lehce vmícháváme střídavě mouku,do které jsme vmíchali prášek do pečiva a sníh.
Vylijeme do vymaštěné, moukou vysypané formy.

Dáme do trouby na rošt dole a pečeme cca 45 minut na 170st.C.
Po 40 minutách zkusíme špejlí.

PS: kdo má rád víc vláčnou, dá místo sklenice vody ještě půl sklenice oleje a doleje do celé vodou 😉