GAPS – DEN OSMÝ. TEST CITLIVOSTI

M. třetí fáze úvodní diety + pro mě potraviny z pozdějších fází

Ráno si m. stěžuje na těžký pocit v žaludku, taky má větší větry. Chtěla jsem začít s další fází úvodní diety, ale tahle zpráva mě trošku vrátí zpátky. No dobře. Jedeme moc rychle, ospravedlňuji to finanční, časovou náročností a v neposlední řadě mírným reptáním rodiny na samou vařenou zeleninuJ Ale když už teda jedeme úvodní dietu, chce se na to trošku zaměřit. Problém – nových potravin měl m. teď dost. V potaz přichází syrovátka, od neděle pije už hrnek syrovátky denně, dnes je úterý, prý už je to divné od pondělí. Dále kysané zelí (začal je jíst taky od neděle) a vajíčka (tedy v neděli měl nově i bílek)…hm, nějak jsme to přepískli…

Nic, večer zkusíme test citlivosti. Jedeme podle doporučení Žanety z zivakultura.cz. (http://zivakultura.cz/2013/03/den-9-test-citlivosti/) Oba zkusíme syrovátku, kysané zelí, bílek a pro porovnání filtrovanou vodu. Trochu si od všeho dáme na vnitřní stranu zápěstí a jemně škrábnem desinfikovanou jehlou, do čtvrt hodiny se pokus kontroluje. Já syrovátku zatím vůbec nezkouším pít, dle doporučení Žanety vynechávám mléčnou řadu kvůli kvasinkám. Tak chci vidět, co by mi to dělalo. Mléčná řada je tak jaksi mimo fáze, někteří ji mohou nasadit hned, jiní třeba až po půl roce na GAPS…

Výsledek je nadmíru překvapivý…vychází mi jemná intolerance přímo na syrovátku, naopak m. zase reaguje na kysané zelí…takže až tak překvapivé to není.

Do příště se stále budu vyhýbat mléčné řadě (skončila jsem u másla, to jsem si neodpustila🙂) a m. teď nebude chvíli pokoušet kys.zelí. I když reakce nebyla velká, posuďte sami. Jak popisuje Žaneta, kdybychom nebyli na úvodní dietě tak citliví, tak možná nereagujeme vůbec, kdo ví.

            1 - filtrovaná voda. Škrábla jsem dvakrát, proto je to tam červenější, ale jinak škrábanec nijak nenaběhl. 2 - vaječný bílek, 3 - syrovátka (je jasně naběhlejší, červené jsem to tam měla ještě na třetí den) a 4 - kysané zelí

Jinak s tou syrovátkou…něco na tom bude, i když nejsem off. na nic alergická, tak v mládí jsem minimálně silnou intoleranci na mléko a vůbec mléčné výrobky projevovala. Když mi někdo vnutil sklenici mléka, tak si pamatuji silné pocení po celém těle. Až na vysoké jsem začala pít mléko, jíst jogurty… a to pouze kvalitní…

Večer ještě upeču kokosové muffiny, musím něco udělat s tím kokosem a kokosovým mlékem v lednici. Hm…ale povedly se, ještě ten večer neodolám. M. má smůlu, jelikož je zatím stále na třetí fázi…(nemůže ještě pečené a taky jsem tam strčila banán – pečený od páté fáze). Vzhledem k mírným problémům se posouvat dál nebudeme.

Jídelníček:

Ráno: Míchaná vejce + vývar se zeleninou + olej z tresčích jater

Odpoledne: gaps sekaná + květákovo-brokolicová kaše + kysané zelí

Večer: vývar s masem a zeleninou + probiotika

Ochutnala jsem kokosový muffinek.

Semtam hrnek vývar